Содержание
Как правильно готовить агар агар?
Растворить агар-агар можно практически в любой жидкости: воде, бульоне, фруктовом соке и др. Примерное соотношение: чайная ложка на стакан. Через 15 минут смесь ставят на огонь и доводят до кипения. Варить не нужно, надо лишь растворить гранулы полностью.
Какие продукты содержат агар агар?
Ага́р-ага́р, или ага́р (от малайск. agar — желе) — смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, получаемая путём экстрагирования из красных водорослей (Phyllophora, Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Чёрном море, Белом море и Тихом океане, и образующая в водных растворах плотный студень.
Для чего используется агар?
Агар используют в кондитерской промышленности при производстве мармелада, желе, при получении мясных и рыбных студней, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристалликов льда, а также при осветлении соков.
Как определить силу агара?
Чтобы проверить, достаточно ли агара содержится в растворе, нужно налить немного в чайную ложку и поместить на полминуты в морозильную камеру. Если содержимое ложки застыло, концентрация выбрана верно. Если раствор остался жидким, можно добавить в него немного агара и снова нагреть.
Что такое агар и где его можно купить?
Агар-агар - натуральный загуститель из морских водорослей. Используется для приготовления домашних десертов: желе, суфле, мармелада и так далее. Застывает без охлаждения (при комнатной температуре).
Интересные материалы:
Как красиво сказать спасибо за поздравление друзьям?
Как красиво выразить благодарность за поздравления?
Как крокодилы едят?
Как круто написать о себе в инстаграме?
Как круто пожелать спокойной ночи?
Как купать щенка 2 месяца?
Как купировать приступ мигрени?
Как кушать креветки и чистить?
Как кушать манго правильно сырым?
Как кушать овсяную кашу утром?