Содержание
- - Сколько проходит стажировка у официанта?
- - Что делают стажеры официанты?
- - Что должен знать и уметь официант?
- - Сколько длится смена официанта?
- - Что запрещено официанту?
- - Что говорить на собеседовании на должность официанта?
- - Сколько часов в день работают официанты?
- - Какая зарплата у официанта?
- - Что включает в себя процедура ориентации стажера?
- - Что делают стажеры?
Сколько проходит стажировка у официанта?
Стажировка длится несколько дней, и, в общем-то, никого ни к чему не обязывает. В течение лета стажеры сменяются в кафе один за другим. Кого-то не устраивает зарплата, другим просто не подходит работа. Руководство такая «текучка кадров» не огорчает, ведь «обучение профессии» не оплачивается, сколько бы дней ни длилось.
Что делают стажеры официанты?
Стажер находится на производстве и наблюдает за работой сотрудников подразделений — горячего, холодного цехов, суши-бара и кассы, а также ассистирует им. Стажировка работников производства. Стажер присутствует в зале, наблюдает за процессом обслуживания гостей, ассистирует официантам, учит меню, стандарты обслуживания.
Что должен знать и уметь официант?
Все, что нужно знать официанту
- Стандарты обслуживания гостя. Этапы обслуживания, поведение на каждом из этапов, время подачи блюд и напитков, время расчета гостей, а также правила поведения в зале.
- Стандарты внешнего вида официанта и зала. ...
- Стандарты сервировки.
Сколько длится смена официанта?
Смена официанта длится 12−14 часов, стажера — 6. Первый день стажеры два часа стоят на входе в кафе и приветствуют гостей. Несложно, но утомительно.
Что запрещено официанту?
10 основных ошибок официантов
- Не ориентироваться в меню
- Не приносить заказ вовремя
- Вести себя слишком навязчиво
- Расслабляться перед закрытием
- Оценивать гостей по внешнему виду
- Дифференцировать гостей
- Не уделять внимание гостям
- Не заботиться о клиенте
Что говорить на собеседовании на должность официанта?
Какие вопросы могут задать на собеседовании официанту?
- Умеете ли вы работать в режиме аврала?
- Что для Вас означает понятие «качественный сервис»?
- Как Вы себя ведете, если Вам попался трудный клиент?
- Как Вы поступаете, если клиент недоволен качеством блюда и отказывается от него?
Сколько часов в день работают официанты?
Рабочий день официанта – около 10-12 часов.
Какая зарплата у официанта?
Средняя зарплата ночного официанта составляет 43 070 рублей, официанта в ресторане – 38 300 рублей, помощника официанта – 33 900 рублей.
Что включает в себя процедура ориентации стажера?
Освещаются основные этапы "шефства" над стажером - от знакомства с рестораном до обучения навыкам по должности и аттестации. ... Система обучения нового сотрудника может включать в себя следующие этапы: 1) знакомство с рестораном; 2) обучение навыкам по должности; 3) аттестация. Словарь управления персоналом.
Что делают стажеры?
Стажировка — деятельность по приобретению опыта работы или повышение квалификации по специальности, а также работа по специальности в течение определённого испытательного срока, называемого испытательным стажем, для определения возможности зачисления на штатную должность. ...
Интересные материалы:
Какие праздники в Европе?
Какие праздники в июле месяце?
Какие предметы изучали в средневековых университетах?
Какие предметы нужны для профессии фармацевта?
Какие причины повышенного давления?
Какие причины вызывают миграции населения из развивающихся стран в развитые?
Какие прилагательные являются относительными?
Какие природные ресурсы относятся к Исчерпаемым Невозобновляемым?
Какие признаки характерны для письменной речи?
Какие признаки совмещает деепричастие?