Что делать с Лемонграссом?

Ее используют целиком, мелко режут или растирают в пасту. Сушеные стебли перед употреблением размачивают. Лимонная трава особенно популярна в кухне Юго-Восточной Азии, особенно тайской и вьетнамской. Там ее добавляют в карри, супы, рыбу, мясо и морепродукты, а также в различные напитки, к примеру, чай.

Для чего приправа лемонграсс?

Лемонграсс считается универсальной приправой. Он прекрасно дополняет вкус овощей и мяса, рыбы и морепродуктов, служит для заваривания ароматного чая. Растение употребляют свежим, сушёным, переработанным в порошок. В медицине используются его бактерицидные, обезболивающие и успокаивающие свойства.

Как засушить лемонграсс?

Если вы собираетесь лемонграсс заморозить или засушить, стебель надо порезать ножом или размять пестиком в ступке. Хорошо настоять стебель лемограсса в бутылке водки, после чего использовать получившуюся настойку для изготовления коктейлей.

Можно ли жарить лемонграсс?

Лимонная трава считается универсальной специей

Можно также просто измельчить лемонграсс и смазать этой специей отбитое мясо, которое планируется в дальнейшем запекать в духовом шкафу или обжаривать.

Какой вкус дает лемонграсс?

Специя лемонграсс (Cymbopogon) семейства злаковых (Poaceae) – любимица азиатской кухни, обладающая лимонно-имбирным вкусом.

Как приготовить чай из лемонграсса?

Чтобы приготовить чай лемонграсс, нужно заварить его в кипятке (примерно 5 чайных ложек на литр воды). Достаточно 3 минут, чтобы напиток был готов к употреблению. Когда хотите подсластить его, допустимо добавить мед или сахар. Пить можно горячим или охлажденным.

Как заморозить лемонграсс?

Если вы не планируете использовать свежий лемонграсс в течение недели, его лучше заморозить. Для этого также следует отделить от стебля корневище и верхнюю зеленую часть, нарезать оставшийся стебель на небольшие кусочки 3-5 см в длину, завернуть их в фольгу, а затем поместить в пакет и убрать в морозилку.

Как долго хранить лемонграсс?

Лемонграсс хорошо хранится до двух недель, но для приготовления сорбетов, мороженого и супов нужно использовать только свежие стебли.

Куда добавляют сушеный лемонграсс?

Там ее добавляют в карри, супы, рыбу, мясо и морепродукты, а также в различные напитки, к примеру, чай. Лемонграсс отлично сочетается с другими пряностями – чесноком, кинзой, перцем чили.

Чем можно заменить лемонграсс?

Свежий лемонграсс можно заменить сушеным или порошком, которого навалом на полках магазинов как обычных, так и специализированных тайских, онлайн и оффлайн. В некоторых случаях его можно заменить кафрским лаймом, или, скажем, цедрой лайма или лимона, однако зависит от рецепта.

Чем полезна лимонная трава?

Улучшить сон, успокоить при стрессовых ситуациях; Улучшить пищеварение; Облегчает течение инфекционных заболеваний. Улучшая процессы метаболизма в организме человека, лимонное сорго повышает стойкость организма к воздействию физических нагрузок, что очень важно для спортсменов.

Сколько стоит лемонграсс?

600 руб / кг. Специя лемонграсс – неотъемлемый ингредиент азиатских блюд. Специя лемонграсс обладает свежим лимонным вкусом с острыми нотками и оттенком имбиря.

Интересные материалы:

Как сделать чтобы тоналка не пачкала одежду?
Как сделать чтобы трансляции на твиче сохранялись?
Как сделать чтобы в доте играла музыка?
Как сделать чтобы в скайпе слышали музыку?
Как сделать чтобы в тексте была ссылка?
Как сделать чтобы видео с WhatsApp сохранял на карту памяти?
Как сделать чтобы все сохранялось на карту?
Как сделать чтобы WhatsApp сохранял на SD карту?
Как сделать чтобы запрос открывался в новой вкладке?
Как сделать чужую историю в инстаграме своей?