Что такое говяжья книжка?

psalterium, omasum) — третий отдел четырёхкамерного желудка жвачных животных. Книжка служит для поглощения воды, магния и лёгких жирных кислот, образующихся в процессе брожения в рубце.

Чем полезна говяжья книжка?

Кушая книжку, собака приобретает отличное пищеварение, полноценный по белкам и витаминам корм и вследствие этого – несокрушимое здоровье и долголетие. Согласитесь, это лучше, чем просиживание в очередях к ветврачам. Рекомендуем прочесть: Пищевая ценность в 100 г продукта: белок - 11,3 гр., жиры - 3,1 гр.

Сколько весит говяжья книжка?

Книжка говяжья кусковая (вес 2-3 кг)

Как промыть говяжью книжку?

Требования по обработке: При помощи струи воды очистить книжку дочиста; необходимо полностью очистить всю грязь между всеми лепестками, остаток грязи в продукте недопустим. После этого необходимо удалить слизь, при этом нельзя повредить лепестки книжки; после тщательной промывки оставит на двадцать минут до засолки.

Как почистить рубец в домашних условиях?

Поэтому продолжаем чистить рубец. Приготовьте солевой раствор – на 1 л воды потребуется 45 г соли. Поместите требуху в раствор на 3 часа. Как только вода потемнеет, промойте продукт в холодной воде и снова поместите в солевой раствор.

Как варить Требуху чтобы не было запаха?

Теперь можно варить требуху без сильного запаха. После первого закипания нужно слить воду, промыть требуху, залив свежей водой, варить 4-4,5 часа. За полчаса до окончания варки добавить специи: лавровый лист, перец горошком, луковицу, морковь, соль по вкусу. Едят готовую требуху в холодном виде.

Сколько стоит рубец?

Рубец (субпродукты):



122 руб / кг.

Интересные материалы:

Что такое перфорация желудочно кишечного тракта?
Что такое перигея и апогея?
Что такое периодическая печать?
Что такое перитонит кишечника?
Что такое перлы сленг?
Что такое перлы Википедия?
Что такое перманентный макияж?
Что такое петля качества?
Что такое пятихатка?
Что такое Пиелоэктазия справа?