Содержание
Как выглядит зелень орегано?
Душица обыкновенная (орегано) — лечебная и ароматическая трава семейства яснотковых. Душица по внешнему виду напоминает майоран, потребители часто их путают, хотя это совершенно разные растения. Листья орегано продолговатые, ярко-зеленые сверху, снизу же листья имеют серый оттенок (см. фото).
Для чего используется в орегано?
В мировой кулинарии:
В итальянской кухне орегано является основной приправой к пицце. Также растение широко используется в мясных, рыбных, овощных блюдах, салатах и пасте, применяется при консервировании оливок, каперсов. Листья орегано употребляют в пищу как в свежем, так в сушеном виде.
Как пахнет орегано?
Аромат измельченного орегано напоминает запах майорана, но вкус его более горький и жгучий. В сочетании с майораном его добавляют в ветчину, очень редко в салаты и запеченные блюда. Существует еще мексиканский орегано, который похож на обычный, но путать их не стоит, так как они совсем разные.
Как по другому называется чабер?
Данное растение имеет много других названий: чебер, чобр, чабёр, шабер, чабер садовый, чабер огородный, чабер летний. В Грузии его называют кондари, в Болгарии – чубрица, в Армении – цитрон, а в Узбекистане – джамбул.
Что за зелень орегано?
Орегано (Origanum vulgare L) — многолетние травянистое растение высотой 50-70 см. Одна из самых популярных трав Средиземноморья, «пицца-пряность». Произрастает: от Карелии до Кавказа – известна как «душица». Применение: Идеально сочетается с ветчиной, салатами, запеченным картофелем, свининой и ягнятиной.
Чем можно заменить сухой орегано?
чабрец или тимьян – пряность, часто встречающаяся и широко употребимая, также превосходно подойдет для наших целей; смесь кинзы и укропа – чего уж проще, эти травы, пожалуй, не переводятся на любой кухне; щепотка сухого тмина также прекрасно подойдет для роли заменителя орегано.
Какие травы входят в орегано?
Полезные и лечебные свойства душицы
Эта многолетняя трава, распространенная в Европе, Западной и Центральной Азии, имеет мелкие фиолетово-розовые соцветия. Она известна также под названиями орегано, материнка, мята лесная, ладанка, зеновка, блошница, лебедка, трава матрешка.
Интересные материалы:
Почему течет вода из крана когда он закрыт?
Почему текучка кадров?
Почему Телеграм удаляет сообщения?
Почему тянет на острое?
Почему трещит циркуляционный насос?
Почему тромбоциты склеиваются?
Почему ценятся машинки зингер?
Почему ценятся старые швейные машинки зингер?
Почему циклоны движутся с запада на восток?
Почему у евреев в субботу выходной?