Что такое Sumak на русском?

Сума́х, или сума́к — специя из молотых ягод одного из видов сумаха — сумаха дубильного, красновато-бордового цвета с кислым ягодным вкусом. Применяется в турецкой и левантийской кухнях для заправки салатов, на Кавказе — в качестве приправы к шашлыку.

Как выглядит сумах трава?

Сумах (сумак) — популярная пряность, за характерный красновато-бордовый цвет называемая «рубиновой специей», реже «гранатовой приправой». Особое распространение получила в восточных странах с мусульманской и иудейской кухнями (Турция, Ливан, Сирия, Иран, Египет, Израиль).

Что входит в состав Сумаха?

В химический состав приправы сумах входит ряд полезных соединений. Это танины и целый список натуральных кислот, среди них винная, яблочная, лимонная, янтарная, малеиновая, фумаровая и аскорбиновая. Именно вещества природного происхождения обеспечивают приправе сумах уникальный вкус и массу полезных свойств.

Как отличить ядовитый сумах?

У ядовитого сумаха перистые листья, то есть на каждом стебля есть два параллельных ряда листьев (от шести до двенадцати), а на конце стебля — одиночный лист. Молодые стебли обычно красные или красно-коричневые, однако цвет может становиться коричневым или серым по мере старения растения.

Чем полезен Сумах?

Сумах знаменит противовоспалительными и противогрибковыми свойствами, предотвращает старение организма и переполнен уникальным антиоксидантным потенциалом. Он богат витаминами С и омега-3, белками, клетчаткой и важными для здоровья человека микроэлементами — калием, кальцием, магнием и фосфором.

Как называется приправа из граната?

Специя из сушеных семян в ведической кухне называется анардана. Гранатовые корки подсушивают и измельчают. Пренебрегать кожурой не надо, поскольку она дает пряный аромат, а по полезности превосходит зерна.

Как выглядит приправа Уцхо сунели?

Это пряность оливкового или темно-оливкового цвета, которую получают путем высушивания стручков и семян пажитника голубого.

Интересные материалы:

Как правильно оформить садовый участок в собственность?
Как правильно оформить санаторно курортную карту?
Как правильно оформить сертификат?
Как правильно оформить синопсис?
Как правильно оформить сноску в курсовой?
Как правильно оформить сочинение по картине?
Как правильно оформить списание документов?
Как правильно оформить справку о доходах по форме банка?
Как правильно оформить ссылки на Интернет?
Как правильно оформить табель?