Содержание
В чем разница между уцхо сунели и хмели сунели?
Ответ на самом деле прост: уцхо-сунели представляет собой только высушенные семена и стручки пажитника голубого, а вот хмели-сунели - это целое сочетание пряностей (в эту смесь входят лавровый лист, мята, кинза, укроп, майоран, сельдерей, петрушка, чабер и многие другие пряности и пряные травы).
Что значит уцхо сунели?
"Сунели" по-грузински и есть "специи". Полный набор — 13 составляющих, есть и усеченный, но в состав того и другого входит уцхо-сунели. "Уцхо" означает "чужая". То есть забавно, но если дословно переводить — получается, что иностранная специя входит в основу всех основных грузинских, да и вообще кавказских соусов.
Почему горчит Уцхо сунели?
Дело в том, что до сушки у голубого пажитника очень слабый и невыразительный аромат, который проявляется только при приготовлении пряности, то есть "уцхо-сунели" - "пряность с `появившимся` ароматом", "вдруг запахнувшая".
Чем отличается чаман от Уцхо сунели?
Он цветёт голубыми цветочками и отличается от пажитника сенного более мягким вкусом и менее резким запахом. Вот и получается, что чаман – это пажитник (сенной). Уцхо-сунели – это тоже пажитник (голубой). Но чаман – это не уцхо-сунели, как думают многие, а две разные пряности, хоть и очень похожие.
Для чего пьют пажитник?
Общая польза пажитника для организма:
Снижает уровень плохого холестерина. Укрепляет стенки сосудов, препятствует образованию тромбов и бляшек. Нормализует работу мочеполовой системы. Улучшает работу кишечника и предотвращает запоры.
Как сделать в домашних условиях хмели сунели?
Приготовление:
- Положите семена пажитника и лавровый лист в кофемолку. Измельчите — у вас должен получиться порошок желтоватого цвета.
- В миске смешайте порошок из первого пункта с остальными ингредиентами.
- Приправа готова! Храните хмели-сунели в прохладном и тёмном месте.
Для чего используется Сванская соль?
სვანური მარილი [Svanuri marili]) или смесь из Сванетии — сухая смесь специй, традиционно используемая в грузинской кухне. ... Смесь является универсальной приправой и используется для приготовления супов, соусов, мясных и рыбных блюд, овощных салатов, маринадов и при засолке.
Интересные материалы:
Можно ли отправить налоговую декларацию 3 ндфл по почте?
Можно ли продать машину если есть неоплаченные налоги?
Можно ли вернуть налог после продажи квартиры?
Можно ли вернуть налог за квартиру пенсионеру?
На что дают налоговый вычет?
На что идет налоговый вычет?
На что идут налоги?
На что можно использовать налоговый вычет?
На какой счет начислять пени по налогам?
На какой счет относить пени по налогам?