Содержание
Можно ли заменить куркуму карри?
Один из лучших способов, чем можно заменить куркуму в рецепте. Карри представляет собой смесь специй, позволяющую получить красивый цвет и приятный аромат, вкус блюда. В некоторых случаях карри окажется более предпочтительным, нежели одна лишь куркума.
Чем отличается карри от карри Мадрас?
Смесь специй Мадрас Карри Масала - один из вариантов смеси карри из Южной Индии. Отличие от классического карри - более острый вкус. Ее добавляют по вкусу во все блюда - салаты, супы, горячие соусы, кетчупы, гарниры, пиццы, блюда из риса, овощей, выпечку.
Как делают приправу карри?
Выразительный аромат и неповторимые вкусовые качества карри придают следующие составляющие:
- измельченный кориандр – примерно ¼ от общего объема;
- красный острый стручковый перец в молотом виде;
- фенугрек или пажиток семенной – придает тонкий ореховый привкус;
- имбирь, кардамон, гвоздика, ямайский душистый перец.
Кто придумал карри?
По одной из версий, даже слово «карри» придумали жители Великобритании, взяв за основу тамильское kari , что в переводе означает «соус». И действительно «карри» можно назвать любое блюдо из рыбы, мяса, овощей, приготовленное в соусе со специями. А в Англии любой ресторан индийской кухни зовется curry house .
Какие специи подходят к карри?
Карри Карри часто путают с куркумой – вероятно, потому, что она входит в состав карри. Состав этой приправы разнится в каждом регионе, но вот примерный список специй: куркума, красный и черный перец, фенугрек, имбирь, кориандр, кардамон, гвоздика, пажитник, сушеный чеснок, мускатный орех и зира.
Интересные материалы:
Через сколько можно приватизировать квартиру?
Через сколько можно продать квартиру при дарении?
Через сколько можно продать квартиру в ипотеке?
Через сколько можно продать квартиру?
Через сколько можно продавать ипотечную квартиру?
Через сколько можно продавать квартиру после дарения?
Через сколько можно продавать квартиру после дарственной?
Через сколько можно продавать подаренную квартиру?
Что дает договор социального найма квартиры?
Что дает предварительный договор купли продажи квартиры?