Содержание
Как получают куркуму?
Куркума или, как её ещё называют, «золотая специя» – это азиатская пряность, обладающая большим количеством полезных свойств. Получают её из измельчённых и высушенных корней одноимённого растения. Специя широко известна не только в странах Восточной Азии, но и в России.
Как правильно посадить корень куркумы?
Весной в марте корневище высаживают в почву или пересаживают в горшок с новой землей и начинают полив. В это время растение можно размножить, разделив корневище на части при помощи острого ножа и присыпав разрезы толченым углем, и высадить сразу в постоянную почву.
Где растет настоящая куркума?
Куркума растет у подножия Гималаев, на Шри-Ланке, во Вьетнаме и других странах Южной Азии с субтропическим климатом, именно в нем она чувствует себя превосходно.
Как выглядит настоящая куркума?
Настоящая специя не будет образовывать белесые разводы на поверхности. Цельный корень куркумы желтый или оранжевый. Кожица тонкая, сок красит в яркий цвет. Корень не должен быть мягким и сморщенным.
Кому нельзя пить куркуму?
Куркуму нужно исключить из рациона людям, принимающим препараты для разжижения крови (аспирин, варфарин) и антидиабетические лекарства; специя снижает уровень сахара в крови. Добавление небольшого количества куркумы в пищу в качестве приправы не вызывает проблем со здоровьем.
Какие болезни лечит куркума?
Регулярное употребление куркумы снижает риск развития болезней печени, также снижая симптомы уже приобретенных заболеваний, например, гепатитов. Кроме этого, она может замедлять развитие или уменьшать симптомы пародонтита, предменструального синдрома, сахарного диабета, диареи, расстройства желудка, псориаза.
Как правильно принимать корень куркумы?
Рекомендуется использовать куркуму при приготовлении супов, риса, картофеля, овощей, курятины, рыбы, мяса и других блюд. Способ обработки — Очищаем корень куркумы от кожуры, натираем на тёрке или нарезаем на кусочки и добавляем в блюдо.
Интересные материалы:
Сколько минут варить куриные крылышки?
Сколько минут варить мелкие креветки?
Сколько минут варить молодую фасоль?
Сколько минут варить на пару цветную капусту?
Сколько минут варить перловку для рассольника?
Сколько минут варить сардельки в микроволновке?
Сколько минут варить сгущенку?
Сколько минут варить свежую фасоль?
Сколько минут варится стейк семги?
Сколько минут загорать в солярии?