Содержание
Как легко очистить креветки замороженные?
Помещаем еще замороженные, но чистые ингредиенты в сухую глубокую посуду и пересыпаем их крупной солью. Выжидаем несколько минут и приступаем к процессу. Помещаем продукт под струю прохладной воды и промываем до полного размораживания. Затем надрезаем панцирь и аккуратно удаляем пластины, не забывая о ножках креветки.
Как чистить креветки до варки или после?
Чистить креветки можно как до, так и после варки. Лучше чистить варёные креветки, так как при варке панцирь защищает саму креветку от вытекания из неё сока в жидкость. В результате этого готовые креветки получаются сочнее. Особенно это важно для мелких креветок.
Как чистить охлажденные креветки?
Очистить их проще всего таким способом:
Панцирь разрезаем острыми тонкими ножницами вдоль спинки и аккуратно снимаем. Затем удаляем хитиновые пластинки, двигаясь от головной части креветки к ее хвосту.
Как почистить креветки для пасты?
И сырые, и вареные креветки можно почистить одним универсальным способом. Острыми ножницами следует разрезать панцирь вдоль спинки, держа креветку за брюшко. Снимать с креветочного мяса жесткую оболочку легче, если начать с головы. Пластинки панциря нужно удалять поочередно, до самого хвостика.
Нужно ли чистить креветки перед приготовлением?
Перед тем, как чистить креветки, знатоки советуют их сварить нечищеными. Это исключит возможность попадания в мясо микробов, пылевых частиц и сторонних компонентов которые могут в него попасть при перевозке и фасовке (нет никакой гарантии, что делалось все с соблюдением всех положенных норм).
Интересные материалы:
Как залить воду в самовар?
Как замаскировать покраснения на лице?
Как замаскировать прыщи на лице?
Как заменить горький перец на молотый?
Как заменить сладкое и мучное при диете?
Как заменить желатин на агар агар?
Как заменить жгучий перец на молотый?
Как замешивать затирку для швов?
Как замесить жидкое стекло с цементом?
Как замораживать тонкий лаваш?