Содержание
Что можно делать с какао бобами?
Главное в домашнем шоколаде - это хорошо перемолотые какао-бобы. Так же можно взять натуральный какао-порошок. Если не любите горький шоколад, то смешайте порошок из какао-бобов с сухим молоком и вы получите шоколад молочный. Для начинок можно использовать любые орехи, сухофрукты, сладкие джемы.
Сколько какао бобов можно есть в день?
Согласно медицинским исследованиям: взрослый человек должен съедать в сутки не более 50 г какао-бобов; норма для ребенка – до 30 г.
Как обрабатывают какао бобы?
Тепловая обработка какао-бобов.
Обжарку какао-бобов проводят воздухом температурой 160- 180 °С в течение 20 - 40 мин. В результате обжаривания какао-бобов увеличивается хрупкость ядра и какаовеллы; какаовелла отделяется от ядра, уменьшается влажность и содержание дубильных веществ; изменяется цвет какао-бобов.
В чем польза какао бобов?
В какао-бобах содержится калий, магний, сера, кальций, хлор, фосфор, натрий, медь, кобальт, молибден, цинк, железо, марганец и т. д. В них содержится много витаминов. Бета-каротин, провитамин Д, активно участвует в усвоении белков организмом, является надёжным барьером в защите от раковых опухолей.
Как есть какао Боб?
Молотые или дробленые зерна можно заливать теплой водой или молоком, смешивать с медом и фруктами, добавлять при изготовлении натуральной нутеллы. На основе какао-зерен можно приготовить натуральный горячий шоколад или сыроедческий шоколад с добавками из орехов и сухофруктов.
Сколько видов какао?
Известный ботаник Эрнест Энтвисль Чизмэн в 1944 году создал классификацию из трех основных видов: какао Criollo, Forastero и гибрида двух предыдущих - Trinitario.
Что самое ценное в какао бобах?
Какао-бобы содержат большое количество минеральных веществ (магний, калий, кальций), витаминов (A, B, E, H, PP) и аминокислот (олеиновая, стеариновая, арахиновая).
Интересные материалы:
Кто создал древнейшую летопись Повесть временных лет?
Кто связан с событиями Смутного времени?
Кто ведёт программу время?
Куда ложиться головой во время сна?
Куда нужно ложиться головой во время сна?
Куда сохраняются временные файлы?
Межевание земельного участка сколько по времени?
Межевание земли сколько по времени?
Микроблейдинг бровей на сколько времени хватает?
Микроблейдинг бровей сколько держится по времени?