Как очистить свежие креветки? - Онлайн журнал про РФ

Содержание

- Как очистить сырые королевские креветки?
- Как пожарить креветки чтобы они легко чистились?
- Как использовать варено мороженные креветки?
- Как удалить кишечную вену у вареных креветок?
- Сколько креветок можно есть в день?

Сначала разрезаем хитиновый панцирь очень острыми ножницами, стараясь не повредить мясо. Режем от головы по направлению к хвосту, аккуратно удаляем пластины. По цвету они могут не отличаться от мяса, поэтому действуем медленно и основательно.

Как очистить сырые королевские креветки?

Ножницами разрежьте панцирь вдоль спинки. Раскройте панцирь и легко снимите его. Слегка раздвинув спинку, удалите кишечную нить. Очищенную креветку используйте в любых блюдах.

Как пожарить креветки чтобы они легко чистились?

Сложно очистить и жаренные на сковородке креветки, потому что мясо прилипает к панцирю. Жарить их нужно 2-3 минуты в зависимости от размера. Когда креветки покраснеют, жарить еще 1 минуту и убрать из сковороды. Мелкие креветки лучше чистить до жарки.

Как использовать варено мороженные креветки?

Варено-мороженые креветки уже готовы к употреблению: они сварены в морской воде на борту рыболовецкого судна, поэтому едят их просто разморозив. А подогреть и придать пряный аромат поможет ошпаривание горячим рассолом.

Как удалить кишечную вену у вареных креветок?

Для этого:

Одной рукой ракообразное берут за голову;
Другой отгибают хвост внутрь так, чтобы пластины поднялись над мякотью;
Далее острый край ножниц размещают под первой чешуей и разрезают панцирь по спине, двигаясь от головы к хвосту;
Острым ножом делают надрез вдоль спины и вынимают кишечную вену.

Сколько креветок можно есть в день?

Сколько креветок можно есть в день? — Ежедневно следует употреблять не более 100-120 грамм креветок, — рекомендует Юлия Лернер.

Интересные материалы: