Содержание
Как почистить требуху в извести?
Приготовьте солевой раствор – на 1 л воды потребуется 45 г соли. Поместите требуху в раствор на 3 часа. Как только вода потемнеет, промойте продукт в холодной воде и снова поместите в солевой раствор. Так придется сделать 3 или 4 раза.
Как варить требуху чтобы не было запаха?
Теперь можно варить требуху без сильного запаха. После первого закипания нужно слить воду, промыть требуху, залив свежей водой, варить 4-4,5 часа. За полчаса до окончания варки добавить специи: лавровый лист, перец горошком, луковицу, морковь, соль по вкусу. Едят готовую требуху в холодном виде.
Как очистить говяжью книжку?
Требования по обработке: При помощи струи воды очистить книжку дочиста; необходимо полностью очистить всю грязь между всеми лепестками, остаток грязи в продукте недопустим. После этого необходимо удалить слизь, при этом нельзя повредить лепестки книжки; после тщательной промывки оставит на двадцать минут до засолки.
Как варить Карын карта?
Для вяления карту посыпают мелкой солью и выдерживают в прохладном месте 1-2 дня, затем просушивают. Коптят карту не менее суток, затем сушат 2-3 дня. Варят карту не менее 2 часов на медленном огне, предварительно хорошо промывают. Перед подачей на стол режут кольцами, украшают зеленым перцем и зеленью, укропом.
Когда солить Требуху при варке?
Когда подготовленная к варке требуха будет доведена до кипения, нужно обязательно снять пену и посолить бульон из рубца по вкусу.
Что относится к Требухе?
Требуха представляет собой переднюю часть желудка коровы. Однако довольно часто многие требухой называют все внутренние органы животного. Этот факт нужно всегда учитывать, чтобы в магазине во время покупки не произошло путаницы. Требуха относится к субпродуктам и может иметь второе название: говяжий рубец.
Чем можно убрать запах требухи?
Замочить кусочки требухи для снятия части запаха. Сделать это поможет раствор уксуса – для этого необходимо соблюсти концентрацию не более 3-4%. Вымочка займет около 3-4 часов, но можно выдержать и до 6 часов.
Нужно ли вымачивать рубец?
Рубец нужно отваривать в течение 3 – 3,5 часов. В течение одного часа его отваривают в одной воде, а потом меняют воду и варят до готовности. ... А перед варкой замочить на 9 – 10 часов и каждые 2 – 3 часа менять воду. Еще лучше, если есть возможность, вымачивать рубец под проточной водой.
Интересные материалы:
Как проходит прививка от столбняка?
Как проклеить окна на зиму?
Как промывать стиральную машинку лимонной кислотой?
Как прописать путь к картинке в html?
Как проращивать семена помидоров на рассаду?
Как прорастить семена помидоров?
Как простерилизовать банки без воды?
Как простерилизовать банки кипятком?
Как простерилизовать банки в духовом шкафу?
Как просто очистить духовку?