Как правильно высушить петрушку на зиму?

Зелень или коренья помещают в духовку, и сушат при открытой дверце порядка 5 – 6 часов. Чтобы сэкономить время, зеленую массу измельчают и выкладывают на противни тонким слоем. В таком виде петрушка может полностью просохнуть буквально за 1,5 – 2 часа.

Как высушить стебли петрушки?

Петрушку можно сушить и в порезанном виде. Для этого петрушку измельчают вместе с тонкими стебельками, раскладывают в один слой на противне, застеленном пергаментом, и ставят в духовку. Сушат тоже при температуре 45—50°. Хорошо высушенное сырьё легко крошится.

Как сушить петрушку в домашних условиях?

Промытую траву либо измельчают, либо разделяют на листочки, корневища режут пластинками. Если такого аппарата у вас нет, то можно воспользоваться духовкой. Петрушку тонко распределить на противне, поставить в прогретый духовой шкаф с температурой 60 градусов и сушить до готовности при приоткрытой дверце.

Сколько времени сушить петрушку в сушилке?

Время высушивания колеблется от двух до шести часов. Это зависит от мощности агрегата. Уточнить время можно в прилагаемой к электросушилке инструкции.

Где сушить петрушку?

В электросушилке или дегидраторе



Время сушки: 1-4 часа. Проще всего сушить петрушку в электросушилке. В большинстве дегидрирующих устройств есть даже специальный режим «Зелень» или «Травы».

Можно ли сушить петрушку на солнце?

Наиболее щадящим является сушка петрушки естественным способом. ... Если зелень сушить на солнце, то она выгорает, а витамины разрушаются. Лучше петрушку для сушки не резать, а дать ее листочкам высохнуть целыми.

Как можно сохранить петрушку на зиму?

Можно заморозить петрушку порционно. Для этого чистую и обсушенную зелень надо мелко порезать и разложить в формочки для приготовления кубиков льда. Затем залить кубики водой и заморозить, после чего переложить в пакет, и так хранить в морозилке. Такие кубики очень удобно бросать в первые блюда или тушеные овощи.

Почему желтеет петрушка при сушке?

Почему при сушке петрушка желтеет



Изменение цвета свидетельствует о том, что в растении распались хлорофилл и эфирные масла. Желтые листья сушеной петрушки теряют характерный аромат и вкус. Лекарственных свойств в них также почти не остается, и сырье становится непригодным для медицинского или кулинарного применения.

Как сушить петрушку в холодильнике?

В холодильнике

1. Хорошенько промыть петрушку в холодной воде. Лучше мыть в глубокой посуде, а не под струей воды. ...
2. Выложить промытую петрушку на сухое полотенце и оставить просохнуть на пятнадцать минут.
3. Сложить подсохшую зелень в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. ...
4. Убрать в холодильник.

Как хранить сушеную петрушку?

Хранить пряную траву необходимо под плотно закрытой крышкой. Это позволяет приятным ароматам не выдыхаться и предохраняет от попадания влажных испарений естественных на кухне. Хранить сухую петрушку, как, впрочем, и любую другую зелень, следует отдельно во избежание смешивания вкусов и ароматов.

Интересные материалы:

Vps что это такое?
Vps сервер что это такое?
Всмятку сколько минут варить?
Введите капчу что это такое?
Введите капчу что это?
Ввод капчи что это такое?
Ввод капчи что это?
Ввп на душу населения что это такое?
Ввп на душу населения что это?
Вы когда будете или будите?