Содержание
Как распознать качественный мед?
Возьмите немного меда и опустите в емкость с водой. Мед высокого качества будет весьма затруднительно растворить. Если же в нем присутствует сахар или другие подсластители, то он быстро растворится, а в воде останутся белые следы.
Почему мед не засахаривается?
В меде с большим содержанием фруктозы, фруктоза обволакивает кристаллы глюкозы, сахарозы и других хорошо кристаллизующихся сахаров, тем самым предотвращает засахаривание мёда. Если в мёде глюкозы содержится менее 30%, то такой мед не закристаллизуется вообще.
Что такое фальсификация меда?
Для того, что бы обнаружить в меде крахмал или муку в пробирку с пробой меда надо долить дистиллированной воды и, после тщательного перемешивания, добавить 2-3 капли йода. ... Если после этого полученный раствор окрасился в синий цвет, значит мед фальсифицирован крахмалом или мукой.
Как долго мед может оставаться жидким?
Время кристаллизации, при прочих равных и допустимых условиях хранения, составляет до двух месяцев. Средняя продолжительность кристаллизации меда от двух до шести месяцев.
Какие сорта мёда не кристаллизуется?
Сотовый мёд долго не кристаллизуется. Соты являются природным хранилищем, процессы идут значительно медленнее. Если в мёде много фруктозы, то кристаллизация идёт длительное время. Пример - акациевый, каштановый и некоторые другие сорта.
Как определить качество меда гречишного?
Чтобы определить, настоящий ли гречишный мед, капните его не бумагу, качественный продукт не будет растекаться. Если капнуть мед в спирт, то он растворитс без осадка. Так же можно в мед капнуть йод. Если мед посинеет, значит в него добавили крахмал или муку.
Интересные материалы:
Что можно подарить маме нужное?
Что можно подарить маме от дочки?
Что можно подарить маме полезное?
Что можно подарить маме своими руками на день рождения?
Что можно подарить матери?
Что можно подарить молодой девушке?
Что можно подарить молодому человеку на 18 лет?
Что можно подарить молодому мужчине?
Что можно подарить молодоженам на свадьбу оригинальное?
Что можно подарить молодоженам на свадьбу?