Как резать лемонграсс?

Верхний сухой слой требуется снять. Оставшуюся небольшую часть вы можете отбить тупой строной ножа и нарезать на небольшие кусочки 3-5 см в длину. Этот вариант отлично подойдет для приготовления супов (типа том ям). За пару минут отбитые ломтики лемонграсса отдадут бульону весь свой аромат.

Как использовать сушеный лемонграсс?

Ее используют целиком, мелко режут или растирают в пасту. Сушеные стебли перед употреблением размачивают. Лимонная трава особенно популярна в кухне Юго-Восточной Азии, особенно тайской и вьетнамской. Там ее добавляют в карри, супы, рыбу, мясо и морепродукты, а также в различные напитки, к примеру, чай.

Чем можно заменить лемонграсс?

Свежий лемонграсс можно заменить сушеным или порошком, которого навалом на полках магазинов как обычных, так и специализированных тайских, онлайн и оффлайн. В некоторых случаях его можно заменить кафрским лаймом, или, скажем, цедрой лайма или лимона, однако зависит от рецепта.

Можно ли жарить лемонграсс?

Лимонная трава считается универсальной специей

Можно также просто измельчить лемонграсс и смазать этой специей отбитое мясо, которое планируется в дальнейшем запекать в духовом шкафу или обжаривать.

Для чего приправа лемонграсс?

Лемонграсс считается универсальной приправой. Он прекрасно дополняет вкус овощей и мяса, рыбы и морепродуктов, служит для заваривания ароматного чая. Растение употребляют свежим, сушёным, переработанным в порошок. В медицине используются его бактерицидные, обезболивающие и успокаивающие свойства.

Какой на вкус соус том ям?

Название том ям знакомо ценителям тайской кухни благодаря одноименному супу с неповторимым кисло-острым вкусом. Кислый вкус ему придают лайм и лемонграсс, а острый — перец чили.

Чем можно заменить лемонграсс в том яме?

Если не нашли, то можно обойтись без него, заменив его лимонной травой, кожурой лимона или лайма, лимонными листьями или листьями каффира. Конечно, лемонграсс придает особый лимонный аромат, и это один из главных экзотических ингредиентов, но без него суп тоже вполне съедобен.

Куда использовать лимонную траву?

Лимонная трава хорошо сочетается с кокосовым молоком, чили, кинзой и чесноком. Нарежьте плод широким ножом или топориком, чтобы использовать кашицу для различных блюд. Раздавливая плод, вы высвобождаете ароматические масла для приготовления вашей пищи. Добавьте тонкие ломтики лимонной травы к салатам.

Как приготовить чай из лемонграсса?

Чтобы приготовить чай лемонграсс, нужно заварить его в кипятке (примерно 5 чайных ложек на литр воды). Достаточно 3 минут, чтобы напиток был готов к употреблению. Когда хотите подсластить его, допустимо добавить мед или сахар. Пить можно горячим или охлажденным.

Что входит в классический Том Ям?

Ингредиенты классического рецепта супа том ям:

• бульон на основе куриного мяса – 0,5 литра
• королевские креветки – от 50-70 грамм
• соломенные грибы (шампиньоны, вешенки, шиитаке) – 30-50 грамм
• лук-репка – 1 большая или 2 маленьких
• мясистый томат – 1 штука
• паста чили – 1 ст. ...
• 3-4 стебля лемонграсса

Интересные материалы:

Как сделать чтобы футболки не мялись?
Как сделать чтобы горох быстрее разварился?
Как сделать чтобы горох разварился?
Как сделать чтобы гугл хром не обновлялся?
Как сделать чтобы игры сохранялись на флешку?
Как сделать чтобы iTunes не включался при подключении iPhone?
Как сделать чтобы хэштег работал?
Как сделать чтобы хром открывался в полном окне?
Как сделать чтобы компьютер включался в определенное время Windows 10?
Как сделать чтобы люди подписывались в инстаграме?