Как собирать базилик для сушки?

Когда срезать базилик для сушки?

Как только на цветоносах появятся бутоны, кустики срезают, оставляя нижнюю часть побегов с 3–4 листьями. Вскоре базилик снова отрастет и до прихода холодов успеет дать второй урожай. Уборку проводят в сухую погоду. Массовый сбор урожая приходится на вторую половину июля – начало августа.

Как срезать базилик для сушки?

Для того чтобы высушить базилик на зиму в естественных условиях и максимально сохранить его аромат необходимо растение срезают целыми веточками, которые связывают за основания пучками по 5-6 штук и подвешивают для просушки в темном, проветриваемом помещении, в котором нет насекомых.

Как срезать базилик чтобы он рос дальше?

Чтобы он дальше рос и кустился



Срезать следует не весь стебель, а только его часть, оставляя у основания 3 – 4 листа. Благодаря этому, базилик будет наращивать более богатую лиственную массу. Так же, для увеличения роста боковых побегов, верхушки куста прищипывают.

Куда можно добавлять базилик фиолетовый?

Куда можно добавлять базилик? Базилик чаще всего кладут в овощные блюда, супы, блюда из бобов, гороха, томатов, квашеной капусты, шпината, а также в рыбные и мясные блюда. Но как пряность эта трава более ценится именно в свежем виде. Мелко нарезанные молодые побеги добавляют в мясные блюда, бутербродное масло, салаты.

Нужно ли мыть базилик перед сушкой?

Перед сушкой базилика одни моют базилик, режут и сушат листьями, другие сушат его пучком (кустом). Высушенный базилик теряет до 80 процентов влаги. Базилик, как и другие растения, с большим количеством эфирных масел, надо сушить медленно, при температуре не выше 35-45 градусов.

Чем полезен базилик для организма?

Базилик богат эфирными маслами, в которых содержатся полезные для организма камфора, сапонин, цинеол. Также в этой пряности присутствуют витамины: рутин, каротин, B2, РР, С.

Как правильно обрывать листья базилика?

Срезать нужно не полностью весь куст, а часть листочков, оставляя на основном стебле растения 3-4 листа. Именно частичное срезание листиков, а не полностью всего куста позволит нарастить еще более богатую листовую массу. Если куст срезать полностью, то повторного урожая придется ждать значительно дольше.

Как правильно прищипывать базилик?

Когда на базилике появится три набора настоящих листьев, его верхушку необходимо сразу пинцировать, то есть прищипывать. Срежьте ножницами или отщипните стебель чуть выше маленьких листочков, которые только начинают расти из пазух. Данную процедуру нужно повторять с интервалом в несколько недель.

Сколько зреет базилик?

У базилика растянутое цветение (июль–август). Это время сбора урожая. От всходов до цветения проходит 60–90 суток, до созревания семян – 140–170 суток.

Интересные материалы:

Как варить говядину для супа?
Как варить кашу манку на молоке?
Как варить кашу манную на молоке?
Как варить клей Пва?
Как варить красную фасоль без замачивания?
Как варить овсяную кашу на 1 порцию?
Как варить овсяную крупу на воде?
Как варить перепелиные яйца чтобы не лопнули?
Как варить перепелиные яйца для салата?
Как варить сырое мясо?