Как заморозить капусту кале? - Онлайн журнал про РФ

Содержание

- Можно ли замораживать капусту Кейл?
- Как сушить капусту кале?
- Как заготовить Мизуну на зиму?
- Можно ли сушить капусту кале?
- Сколько сушить капусту?
- Как вырастить салат мизуна?

Разберите вилок капусты на небольшие соцветия, закипятите в кастрюле воду, с добавлением дольки лимона и щепотки соли, и проварите капусту в течении 10-15 минут. После этого слейте воду, остудите, разложите соцветия по пакетам, и отправьте в морозильную камеру.

Можно ли замораживать капусту Кейл?

Если вы собираетесь замораживать листья лишь на короткий срок (до 4-месяцев), то достаточно всего лишь их помыть, обсушить и поместить в морозилку. Для более продолжительного срока хранения лучше воспользоваться другим методом — с промежуточным бланшированием.

Как сушить капусту кале?

Порвать листья Кале руками, посыпать солью и перцем, сбрызнуть маслом. Положить их на противень. Заранее разогреть духовку до 180°. Перед тем как противень ставить в духовку, температуру нужно снизить на 100° и сушить до готовности с приоткрытой дверцей.

Как заготовить Мизуну на зиму?

Если вы хотите заготовить мизуну на зиму, ее листья можно мелко нарезать и заморозить в пакете или пластиковой коробке. Так же они хорошо поддаются маринованию и сушению. Но в сушеном виде их запах и вкус немного меняется.

Можно ли сушить капусту кале?

Выложить на решетку дегидратора в режиме травы и оставить сушится на часа 3-4. Если у вас нет дегидратора, то можно воспользоваться духовкой на самой низкой температуре около 50С с открытой дверцей. Сушить до тех пор, как капуста не станет хрустящей.

Сколько сушить капусту?

Капуста сушилась 16 часов при температурных режимах +65-60 °C и температуре в помещении + 5 °C. Сушилка Ezidri Ultra потребила 13.8 кВт за 16 часов. Из 8.7 кг очищенной капусты получилось 800 грамм сушеной. Усыхание в 11 раз.

Как вырастить салат мизуна?

Лучше всего мизуна растет в прохладную погоду, температура грунта для прорастания семян +4 ° C. Сейте семена или рассадите рассаду в середине-конце весны для сбора урожая, прежде чем погода станет жаркой. Для непрерывного поучения зелени семена сеют каждые три недели для сбора урожая.

Интересные материалы: