Какое вино подходит к дор блю? - Онлайн журнал про РФ

Содержание

- Какое вино лучше к Камамберу?
- Какой сыр лучше с красным вином?
- Как называется голубой сыр с плесенью?
- Какие сыры сочетаются с белым вином?
- Какой сыр имеет острый вкус?
- Что подходит к Рислингу?
- Какой сыр подходит для красного полусладкого вина?
- Какие фрукты можно подавать к красному вину?

Помимо порто, к дорблю или горгонзоле отлично подойдут десертные вина из сортов семильон, рислинг, совиньон блан. Зрелый сыр вполне можно дополнить и красным вином, например, каберне совиньоном. Бри и его младший брат камамбер — сорта мягкого сыра, которые легко перепутать.

Какое вино лучше к Камамберу?

Для мягких сыров с плесневой корочкой (бри, камамбер) выбирайте умеренно сильные красные вина, например испанские. Также к этим сырам подходят сира и мерло, в частности, Prato del Faggio Ca'de'Rocchi. Не забудьте, что эти сыры прекрасно сочетаются и с шампанским.

Какой сыр лучше с красным вином?

Вот почему твердые сыры к красному вину предпочтительнее. Выдержанные сыры, которые хорошо сочетаются с сухим красным вином: пармезан, манчего, пекорино, чеддер, грюйер. Олтермани и маасдам относятся к полутвердым сортам, но повышенное содержание белка также позволяет сочетать их с сухим напитком.

Как называется голубой сыр с плесенью?

Среди известных сыров этой группы — рокфор, горгонзола, камбоцола, данаблю, Фурм-д'Амбер, дорблю, стилтон, Сент-Агюр, Парсифаль, Бергадер, баварский голубой сыр.

Какие сыры сочетаются с белым вином?

Оптимальны следующие традиционные сочетания:

свежие сорта с легким сливочным вкусом и нежной структурой – рикотта, моцарелла, фета;
мягкие с плесенью – бри, камамбер;
козий мягкий сыр или гауда.

Какой сыр имеет острый вкус?

Канталь — твердый сыр с острым вкусом. Чем больше выдержка продукта, тем ярче и острее его вкус.

Что подходит к Рислингу?

Рислинг прекрасно оттеняется кайенским, сычуаньским и душистым перцем, имбирем, гвоздикой, корицей, куркумой, мадрас карри, луком, соевым соусом и соусом терияки, майораном, базиликом, рисовым уксусом. Не стоит подавать рислинг с ароматными сырами, к нему идеально подойдут деликатные мягкие сыры из коровьего молока.

Какой сыр подходит для красного полусладкого вина?

С полусладкими красными винами лучшую пару составляют сыры с голубой плесенью. Они пахучие, с очень сильным уникальным вкусом, который способен перебить все другие. Поэтому чтобы избежать «выцветания» напитка, к сыру с голубой плесенью лучше подать не только выдержанное, но и сладковатое вино.

Какие фрукты можно подавать к красному вину?

К сухому красному вину фрукты подходят отлично. Правда, только спелые, насыщенные и очень душистые – персики, манго, ароматные груши и апельсины. Они приглушают терпкость и делают фруктовые нотки вина еще ярче. Фрукты к полусухому вину, как правило, не подают.

Интересные материалы: