Можно ли сушить перец на зиму? - Онлайн журнал про РФ

Содержание

- Как сушить перец халапеньо?
- Сколько сушить перец в духовке?
- Как резать перец для сушки?
- Как использовать сушеный болгарский перец?

Можно ли сушить сладкий перец на зиму? Да. Качественный продукт получают при использовании сладкой паприки любого цвета. Наиболее ароматную массу получают из хорошо вызревших плодов толстостенных сортов.

Как сушить перец халапеньо?

На решетку разложить (в один слой) стручки – они будут сушиться под воздействием тепла, исходящего от конфорок. Конфорки нужно включить на среднюю мощность, сушить перец 2-3 часа, периодически перемешивая. После этого перец досушивают, разложив на бумаге, при комнатной температуре. Сушить овощи в сушилке очень удобно.

Сколько сушить перец в духовке?

В духовке

Застелите противни или решетки пергаментом для запекания.
Выложите кусочки перца в один слой, чтобы они не соприкасались.
Установите температуру 45-55°С.
Выдержите сушку 3 часа с плотно закрытой дверцей.
Поднимите температуру до 60°С.

Как резать перец для сушки?

Плоды готовят к сушке следующим образом:

Тщательно моют под проточной водой.
Выкладывают на полотенце и обсушивают, аккуратно промакивая.
Срезают плодоножку и удаляют семена. ...
Чтобы избавиться от оставшихся семян, можно либо ещё раз промыть плоды, либо постучать широким краем перца о ладонь или край стола.

Как использовать сушеный болгарский перец?

Сладкий сушеный перец можно использовать для приготовлении супов, тушеного мяса или овощного рагу. Молотый сушеный перец можно использовать для приготовления приправ для супов и мясных или овощных рагу. Для восстановления сушеный перец следует залить водой из расчета: 1/2 стакана воды на 1 стакан сушеного перца.

Интересные материалы: