Содержание
Почему не Взбился постный майонез?
Количество масла
Чаще всего майонез не получается, если сразу добавить слишком много масла. Его нужно добавлять постепенно, небольшими частями и тонкой струйкой. Если добавить сразу много масла, и начать взбивать сразу все содержимое стакана, скорее всего ничего не получится.
Что можно добавить в домашний майонез для густоты?
Как только соус начинает сгущаться, смело докладываем к содержимому пару маленьких ложек горчицы, большую ложку сока лимона, половину чайной ложки соли и столько же сахарной пудры или сахара, продолжая взбивать смесь блендером до нужной густоты. Такой майонез получится нежным, со сливочно-молочным вкусом.
Почему домашний майонез получился жидким?
Когда приготовляете домашний майонез и добавите слишком много оливкового масла или подсолнечного масла, майонез получится жидковатым. ... Когда продукты - комнатной температуры, получается вкусный идеальный майонез. Если яйца холодные, майонез получится жидким. Также важно соблюдать пропорции, указанные в рецепте.
Почему домашний майонез получился горьким?
Необходимо знать, что майонез имеет свойство распадаться на два слоя: масляная основа и масса остальных ингредиентов. Во многом, именно поэтому при дегустации ощущается неприятный горький привкус, который появляется из-за отсутствия единой вкусовой базы, а доминирующим ингредиентом становится горчица.
Интересные материалы:
Какое масло можно использовать для точильного камня?
Какое масло можно лить в поршневой компрессор?
Какое масло заливать в 4 х тактный лодочный мотор?
Какое масло заливать в коробку на мотоцикле?
Какое масло заливать в редуктор лодочного мотора Ямаха?
Какое место занимает зарубежная Европа в мировом хозяйстве и международных экономических отношениях?
Какое море в Северной Европе?
Какое наказание за грех блуда?
Какое наказание за стрельбу из пневматики?
Какое население Дальнего Востока?