Содержание
Что такое цедра лимона и как её сделать?
Цедра – это верхний слой кожуры цитрусовых плодов. Этот слой имеет маленькие углубления, где находятся эфирные масла, что объясняет аромат апельсинов, лимонов и других цитрусовых. Цедру часто используют для приготовления кексов, сладких глазурей и алкоголя. Чаще всего в рецептах используют цедру лимона.
Где находится цедра лимона?
Це́дра (от итал. cedro — цитрон) — наружный окрашенный слой околоплодника плодов различных цитрусовых (флаведо) — померанца (Citrus aurantium), лимона (Citrus limonum), апельсина (Citrus sinensis), мандарина (Citrus nobilis) и грейпфрута (Citrus paradisi).
Что дает цедра апельсина в выпечке?
Как нетрудно догадаться, полезного в ней хоть отбавляй: жиров и солей в цедре практически нет, зато хватает клетчатки и витамина B6, а главное — цедра настоящий кладезь витамина C. 6 граммов лимонной цедры, добавленные в выпечку, обеспечивают 13% ежедневной потребности организма в этом полезном витамине.
Как сделать цедру дома?
Для этого очень тщательно моем фрукты под горячей водой жесткой стороной губки. Затем закипятим воду, выключим огонь и положим в крутой кипяток чистые апельсины на пару минут. Обсушиваем фрукты салфеткой и снимаем самый верхний слой до белой прослойки - это и есть цедра. Самый удобный способ - овощечистка.
Сколько грамм цедры с одного лимона?
л. Тертая цедра 1 лимона = примерно 1 ст. л. Тертая цедра 1 апельсина = 2-3 ст.
Какие витамины содержатся в Цедре лимона?
Цедра насыщена эфирными маслами, хорошо сохраняющимися во время сушки. Также в ее составе есть лимонен, фелландрен, гесперидин, сальвестрол, лимонная, яблочная и муравьиная кислоты, флавоноиды, фитонциды, пектин, кумарины, витамины (особенно много аскорбиновой кислоты), клетчатка, макро- и микроэлементы.
Интересные материалы:
Как проводится сделка по продаже квартиры?
Как расплатиться за квартиру при покупке?
Как рассчитать госпошлину на наследство квартиры?
Как рассчитать имущественный вычет при покупке квартиры?
Как рассчитать квадратные метры в квартире?
Как рассчитать общую площадь в коммунальной квартире?
Как рассчитать оплату за квартиру?
Как рассчитать выплату за покупку квартиры?
Как рассчитаться при покупке квартиры?
Как рассчитаться с продавцом квартиры?