Какой на вкус омуль? - Онлайн журнал про РФ

Содержание

- Можно ли есть омуль сырым?
- Как отличить омуль от пелядь?
- Где кроме Байкала водится омуль?
- Сколько стоит кг омуля?

По вкусу оно похоже на мясо хариуса. Благодаря высоким вкусовым качествам омуля называют царской рыбой. Самым вкусным считается слабосоленое мясо, почти не уступает ему и копченый продукт. Если сравнить мясо холодного и горячего копчения, то несомненным деликатесом считается холодно копченое.

Можно ли есть омуль сырым?

Небольшие кусочки омуля замораживают и едят в сыром виде, при этом обмакивают в смесь черного перца с солью. Очень вкусно получается омуль холодного и горячего копчения, а также в консервированном виде с томатным соусом и маслом.

Как отличить омуль от пелядь?

Во-первых, пелядь крупнее и у нее несколько сплющены бока в районе плавников. Во-вторых, у омуля голова больше и чешуя крупнее. Однако увидеть эти тонкости покупатель вряд ли сможет. Тем более если сравнивать не с чем.

Где кроме Байкала водится омуль?

Этот вид обитает в реках бассейна Северного Ледовитого океана - Лене, Хатанге, Индигирке, Колыме, Енисее, Печоре, а также в прибрежных водах арктических морей.

Сколько стоит кг омуля?

Омуль ленский свежемороженый (Тикси) 1 кг. 1 300 руб.

Интересные материалы: